Biskut Cantik Molek

Bahan-Bahan:
1000 gm tepung 400 gm mentega 700 gm gula castor 400 gm badam keping 400 gm kacang hazel (dicincang)	250 gm telur 100 gm ceri merah Vanila, serbuk kayu manis dan parutan limau Chocolate chip secukupnya untuk hiasan
Cara:
Gaulkan mentega dengan gula hingga sebati dan masukkan telur sambil digaulkan hingga sebati barulah dimasukkan tepung dan digaul lagi hingga menjadi doh yang lembut. Masukkan kacang dan ceri kemudian bentukkan seperti silinder. Setelah itu sejukkan di dalam peti sejuk. Potong dan hias dengan chocolate chip dan dibakar hingga masak.

Biskut Permata Cornflakes

Bahan-Bahan:
125 gm mentega 100 gm gula 1 biji telur 175 gm tepung gandum	1 sudu teh serbuk penaik 125 gm cornflakes Ceri merah Mangkuk kertas hitam
Cara:
Pukul gula dan mentega hingga kembang. Masukkan telur dan esen vanila. Ayak tepung bersama serbuk penaik. Campur tepung dan cornflakes ke dalam adunan mentega. Gaul rata. Ambil secubit-secubit dan masukkan ke dalam mangkuk kertas. Bubuh ceri sebagai hiasan.

Biskut Chocolate Pretzel

(sori yek!! corak tak jadi..mcm cekodok pulak,tak jadi nak letak celup coklat nampak kelakar)

Bahan-Bahan:
250 gm mentega 120 gm gula aising 100 gm telur 50 gm susu UHT	10 gm gula castor yang telah digaulkan dengan vanila 450 gm tepung 10 gm serbuk koko
Cara:
Pukul mentega, gula aising dan telur hingga kembang. Gaulkan susu UHT, gula castor, tepung dan serbuk koko. Dengan menggunakan beg aising, bentukkan ikut kemahuan anda(jgn jadi macam corak diatas sudah!!). Bakar dalam ketuhar sehingga masak. Sejukkan di dalam peti sejuk seketika dan celupkan dalam coklat yang telah dicairkan.

Biskut Quaker Oat

 

Bahan-Bahan:
1 tin Quaker Oats (sederhana) 1 tin kelapa parut kering ½ sudu baking soda	Margerine 1 biji telur ayam 1 cawan gula Ceri merah & hijau untuk hiasan - potong kiub kecil
Cara:
Kelapa parut, baking soda dan quaker oats digaul sebati. Masukkan telur dan gula dan gaul rata. Lembutkan adunan dengan margerine. Ambil sedikit adunan dan dibulatkan seperti guli. Susun dalam dulang pembakar dan hiaskan dengan ceri. Bakar 10- 15 minit

Baked Apple Slices with Peanut Butter Crumble

Bahan-Bahan:
4 cawan kepingan epal 1 cawan gula kastor 1 cawan tepung gandum 3 sudu kecil marjerin	1 cawan quaker oat ½ sudu teh serbuk kayu manis 1 cawan peanut butter (kasar)
Cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 350F', Griskan loyang bersaiz 9 inci persegi 2. Didalam bekas, gaulkan epal bersama 3/4 cawan gula dan 1/4 cawan tepung. Masukkan kedalam loyang pembakar. Ratakan dan titikan dengan 2 sudu kecil marjerin 3. Campurkan oat,lebihan tepung dan gula bersama serbuk kayu manis, ketepikan. 4. Cairkan 1 sudu teh marjerin bersama peanut butter diatas dapur gas. Sejukan sebentar dan gaulkan bersama-sama campuran oat dan tepung tadi sehingga menjadi seperti serbuk roti.Taburkan ke atas epal tadi. 5. Bakar selama 40 mins atau sehingga epal lembut dan kekuningan.

=>Boleh dimakan begitu sahaja ataupun bersama aiskrim vanilla.

Triple Citrus Bar

Bahan-bahan
( Resipi ni untuk satu adunan-26 bar berukuran lebih kurang 2inci )

Bahan untuk Crust/base :
1 1/2 cawan biskut digestive yang dah dikisar menjadi serbuk/crumbs(resipi asal gune animal craker/graham craker)
3 sudu besar light brown sugar
secubit garam
4 sudu besar butter,yang telah dicairkan dan disejukkan(suhu bilik)
Bahan untuk topping :
1/4 cawan cream cheese
1 tin susu pekat manis(sy gune 3/4 je..klu tak,manis sgt)
1 1/2 sudu kecil parutan kulit oren
1 1/2 sudu kecil parutan kulit limau
1 1/2 sudu kecil parutan kulit lemon
secubit garam
1 biji kuning telur
6 sudu besar jus limau
1 sudu besar jus oren
1 sudu besar jus lemon
Hiasan :
3/4 cawan kelapa parut yang disangrai keemasan,dan

Cara-cara

1. Panaskan oven kepada lebih kurang 170darjah celsius
2. Alaskan loyang pembakar(yang square 8X8inci.sy gune yg 11X9inci) dengan foil aluminium,lebihkan sedikit kelilingnya supaya senang nak keluarkan adunan yang dah dibakar nanti
3. Penyediaan crust: Dalam mangkuk besar,masukkan biskut yang dah dikisar,brown sugar dan garam.kacau. Masukkan butter cair dan kacau hingga serbuk biskut menjadi lembab dengan sekata.
4. Masukkan adunan dalam loyang pembakar smbil menekan2 dengan sekata ke dasar bekas agar menjadi padat.
5. Bakar dalam oven hingga keperangan,dalam 15-20minit.Keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai sementara menyediakan topping.Jgn padamkan api oven..
6. 
    Penyediaan Topping : Masukkan cream cheese,parutan2 buahan2 citrus,dan garam ke dalam mangkuk besar.~inilah rupe triple citrus tue :)
7. Kacau sehingga berkrim dan lembut dan bahan tadi sebati.Campurkan susu pekat manis dan kacau sebati dan tiada lagi gumpalan cream cheese.
8. Masukkan kuning telur dan kacau lagi.(boleh guna hand whisk).Masukkan jus2 dan kacau.(Campuran ni akan kelihatan agak pekat) ~untuk jus2 tu,gunekan yang fresh,dari buah yang diparut tadi~
9. Tuangkan bahan topping keatas crust yang dah disejukkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
10. Bakar hingga masak dan tepinya mula renggang sket dari tepi bekas dan ada bubble2 kecil meletup2 atas topping,dalam 15-20minit.JANGAN sampai menjadi keperangan!(sy punye dah terover cook..huhu)
11. Sejukkan atas redai,ke suhu bilik.Tutup dengan foil dan masukkan dalam peti sejuk (bukan freezer) selama lebih kurang 2 jam.
12. 
     Keluarkan bars dari loyang dengan menggunakan lebihan foil kat tepi loyang tu. Potong bars kepada segiempat2 bersaiz lebih kurang 2 inci.Bolehlah tabur parutan kelapa sebelum dihidangkan.

Biskut Susu Marble

Bahan-bahan ( 60 keping - lebih kurang )

125 g mentega lembut (1/2 buku)
95g susu pekat manis (1/4 tin)
1/2 sb gula halus/icing (opt)
1 3/4 cawan tepung naik sendiri - ayak
1/2 sk esen vanilla
1 sb serbuk koko - ayak

Cara-cara

1.  Putar mentega,susu manis,gula dan esen hingga sebati.Masukkan tepung sedikit2 sambil diuli hingga boleh dikepal.(sekiranya adunan masih melekit boleh tambah sedikit lagi tepung naik sendiri.)
2. 
    Ambil 1/3 adunan dan bubuh serbuk koko dan gaul rata.
3. 
    Gulung kedua2 doh berasingan memanjang.
4. 
    Lekatkan dan gulung lagi,potong2 doh beberapa bahagian dan bulat2kan sebesar guli dan susun atas dulang pembakar.Leperkan sedikit dengan garfu jika suka.
5. 
    Bakar pd suhu 160C selama 10-15 min atau hingga garing.Sejukkan dan simpan didalam bekas kedap udara.
6. 
    Doh boleh dibahagi 3 dan warnakan ikut suka dan lakukan seperti doh yg dimarblekan.
7. 
    Bulatkan dan bakar hingga garing.
8. 
    Untuk biskut susu plain hanya dibulat2kan dan tekan hirisan ceri merah di atasnya.
9. 
    Untuk biskut susu choc chip hanya tambah 1/4 cawan choc chip atau secukupnya,gaul rata,bulat2kan dan bakar hingga garing.