Biskut Suji Gula Perang

Bahan-bahan ( 100-110 keping )

• 200 g minyak sapi (1 cwn rata)
• 150 g gula perang (3/4 cwn) - (akak guna 100 g)
• 1 biji kuning telur
• 1 sk esen vanilla
• 1/2 sk garam
• 1/2 sk bicarbonate soda - diayak
• 330 g tepung gandum (3 cwn) - diayak

Cara-cara

1. 
    Minyak sapi,gula perang,kuning telur,esen dan garam di kacau sebati.Masukkan bicarbonate soda dan kacau rata lagi.
2. 
    Masukkan tepung sedikit2 sambil diuli hingga adunan boleh dikepal.Tambah sedikit tepung jika doh lembik.
3. 
    Bulat-bulatkan adunan dan susun berjarak di atas dulang pembakar.
4. 
    Bakar pd suhu 150C selama 15-20 min atau hingga garing ikut kepanasan oven masing2.
5. Sejukkan biskut dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Ihsan dari kak fida